Café Zimbabwe AA plus Pezuru

Réf. : AR0002517
La tasse se caractérise par une bonne longueur en bouche, une acidité présente sans être agressive et une douceur ronde et plaisante.
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Mouture
  • Grains
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  • Expresso
  • Piston
  • Italienne
  • À la turque
Paquet
  • 250 g
  • 500 g
  • 1 kg
Quantité
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Point(s)

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Eco-part
Eco-part incluse
Dont écotaxe :
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  • Description

Les fermes Pezuru sont parmi les fermes créées dès 1955, elles se situent à une altitude de 1000 à 1200 mètres, dans la partie orientale du Zimbabwe. La latitude relativement
méridionale et l’altitude se combinent parfaitement pour procurer un climat propice à la ulture d’un café de grande qualité.

Les arbres ne nécessitent pas d’ombrage puisque la latitude est  suffisamment levée pour pouvoir s’en dispenser. Un ombrage ne serait pas adapté durant les jours d’hiver, courts, où chaque rayon de soleil est le bienvenu. Le sol est constitué d’une argile sablonneuse particulièrement fertile.

Les variétés botaniques sont essentiellement constituées de Catimor.

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